100克枸杞营养成分表(枸杞的功效与作用)

摘要: 100克枸杞营养成分表枸杞是一种中草药,被广泛认为有补肾益智、美容养颜的功效。除了药用价值,枸杞也是一种营养丰富的食品,以下是枸杞100克营养成分表:热量:320卡路里碳水化合物:...

100克枸杞营养成分表

枸杞是一种中草药,被广泛认为有补肾益智、美容养颜的功效。除了药用价值,枸杞也是一种营养丰富的食品,以下是枸杞100克营养成分表:

热量:320卡路里

碳水化合物:57.8克

蛋白质:12.1克

脂肪:1.3克

膳食纤维:16.3克

维生素C:48毫克

维生素E:2.6毫克

维生素B1:0.4毫克

维生素B2:1.3毫克

钾:911毫克

钙:112毫克

镁:96毫克

铁:6.8毫克

锌:2.7毫克

铜:1.1毫克

锰:3.34毫克

枸杞营养成分解析

枸杞含有较高的碳水化合物,膳食纤维和蛋白质也很丰富。维生素方面,枸杞富含维生素C,是我们日常所需的量的两倍左右。同时,枸杞还含有丰富的维生素B和维生素E。在矿物质方面,枸杞富含钾,而钙、镁等矿物质的含量也比较高。此外,枸杞中的铁、锌和铜等元素也对人体有很好的保健效果。

枸杞的功效与作用

枸杞是一种具有滋阴补肾、明目、增强免疫力、抗肿瘤作用的中药食材。它含有多种生物活性成分,包括多糖、色素、脂肪酸、氨基酸、维生素和矿物质等。

枸杞还被广泛应用于皮肤保养,常被加入到各类美容保健品中。枸杞中的胡萝卜素和维生素C等成分可以增强肌肤弹性,延缓衰老,同时也能改善眼部功能和视力问题。

如何食用枸杞

枸杞经过水浸泡或热水泡发,或者加入煮粥、煮汤、煮茶等饮品中食用。此外,也可将干枸杞炒熟、磨成粉末,然后加入牛奶、豆浆等饮料中食用。使用枸杞时应注意,干枸杞应先浸泡,以充分发挥其养分价值。

虽然枸杞含有丰富的营养成分,但也不宜过量食用。适量食用,可以滋阴补肾、强身健体,但过量食用可能会引起一些不适反应,如头晕、口燥、咽干等。特别是一些体质虚弱的人群,更应该控制枸杞的食用量。

总结

枸杞是一种营养丰富、养生保健的食品,含有多种维生素、矿物质和其他生物活性成分。适量食用,有助于增强身体免疫力、改善肌肤功能和视力等,并具有抗肿瘤作用。不过,由于枸杞的性质较为温热,所以不适宜大量食用。希望大家能够根据自己的身体状况,合理食用枸杞,健康生活!